Tahıl endüstrisi yıllık 12 milyar dolar değerinde ve 34’ten fazla şirketten oluşuyor. Ancak, aynı zamanda, esas olarak dört büyük şirketten oluşan bir oligopol olarak kabul edilir. Mevcut en küçük niş şirketler yalnızca %13,6’lık bir pazar payına sahiptir. Trendler, büyümede %0,2’lik bir düşüş göstererek şirketleri daha hızlı ve daha sağlıklı kahvaltı seçeneklerine yönelik artan talebe doğru ilerlemeye zorladı. En önemli tahıl marka logolarından bazıları, tüketiciler tarafından seçilen en popüler tahıl ürünlerinden bazıları aşağıda listelenmiştir.
Tahıl endüstrisi, Kelog’un en büyük dört üreticisi olan General Mils, Post ve Quaker Oats’tan oluşuyor. Bir bütün olarak endüstrinin yaklaşık 14.000 çalışanı vardır ve çeşitli hazır tahıl gevrekleri, sıcak tahıl gevrekleri ve tahıl barları üretmektedir.
