Evden bir fırıncılık işine başlamak kolay değil. Başarılı olması için işi ciddiye almalı ve işinizi etkileyen tüm yasalara uymalısınız.
Evde Pişirme İşine Başlarken Birçok Şeyi Düşünmeniz Gerekir.
__________
#İş planı
Ev tabanlı bir fırıncılık işi çok fazla planlama gerektirir. İş planlaması, başlangıç maliyetleri, maliyet analizi, operasyonel gereksinimlerinizin planlanması ve işinize rehberlik edecek bir program oluşturma hakkında bilgileri içerir. Ayrıca pazarlama ve tanıtım stratejilerinizi de planlamanız gerekir.
Ayrıca, kâr etmeye başlamanız için gereken süreyi de tahmin etmeniz gerekir. İş planını formüle ederken hedeflerinizi ve vizyon beyanınızı belirleyin.
#Bonusİpucu: Daha fazla Müşteri sipariş etmek veya yönetmek için BUsiness Inside’ınızın düzeni hakkında daha fazla plan yapmanız gerekir . Doğru yönetimle, fırın çalışanları büyüyen bir hattan geçebilir ve vardiya siparişlerini alabilirken, ön büro çalışanları bu basit talepleri toplayabilir ve paketleyebilir.
__________________________
#Hedef piyasa
Hedef pazarınızı belirlemek çok önemlidir. Hedef pazarınızı belirledikten sonra, reklam ve pazarlama çalışmalarınızı buna göre hedeflemek kolaydır. Ürünlerinizi iyi müşteri olarak tanımladığınız kişilere satmaya çalışın. Bir fırın işletmesi olması durumunda, hedef pazarınız kek ve turta yemeyi seven erkek ve kız çocukları içerecektir, ayrıca yerel mağazalardan kek ve turta tedarik edebilirsiniz.
Büyük bir yaşlı nüfusa sahip bir bölgede yaşıyorsanız, onların taleplerini karşılamanız gerekir. Göçmenlerle dolu bir bölgede yaşıyorsanız, çeşitli etnik hamur işlerinde uzmanlaşmayı da düşünebilirsiniz.
#BonusTip – Komşu kurumları hedefleyerek tekrar sipariş alabilirsiniz. Genellikle etkinliklerde sipariş vermek için kullanılırlar, bu nedenle onlara iyi bir indirim yaparak her hafta aynı siparişler için gelen aynı müşterileri köşeye sıkıştırabilirsiniz.
__________________________
# Pazarı Araştırın ve Kalabalığın Arasında Öne Çıkın
İşe başlamadan önce piyasayı araştırmanız gerekir. Bu, karşılaşacağınız rekabetin doğasını anlamanıza ve ayrıca piyasada popüler olan unlu mamul türlerini tanımanıza yardımcı olacaktır. Fırıncılık işletmenizi piyasadaki diğerlerinden farklı kılacak bir tüyo planlamanız gerekiyor.
Pişirdiğiniz ve servis ettiğiniz ürünlerin kalitesi, ev fırınınızın atmosferi, iş becerileriniz, müşteri hizmetleri vb. ile ilgili olabilir. Hangisini seçerseniz seçin, fırınınızın diğerlerinden farklı olması için otantik olması gerekir. Yeni, tadı farklı veya bir şekilde özel unlu mamuller sunmalısınız. Bu, rakiplerinize karşı üstünlük sağlayabilecek bir şeydir.
#Bonusİpucu: İşletmenizi tanıtmak için belirli bir kural yoktur, ancak teklifler müşteriler için büyük bir çekiciliğe sahiptir. Günlük bir anlaşma ile fırıncılık işinizi tanıtmaya başlayın. Günlük fırsatlar, başka bir web sitesi veya herhangi bir yerel gazete ile ortak olduğunuz zamandır.
__________________________
# Ürünlerinizi Nerede Satacaksınız
Başarılı bir ev fırınına sahip olmak için ürünlerinizi nerede satacağınıza karar vermelisiniz. Ürünlerinizi müşterilerinize sunmalısınız. Evinizde ürünlerinizi sergilemek için bir alan ayırmalı ve müşterilerin onlara bakıp ne almak istediklerine karar vermelerine izin vermelisiniz.
Ayrıca yerel mağazalardan ilgilenirlerse unlu mamullerinizi satmalarını isteyebilir, ayrıca gıda dağıtım şirketleri ve web siteleri ile bağlantı kurarak ürünlerinizi çevrimiçi olarak satabilirsiniz. Yerel bir mağaza seçiyorsanız, bir okula veya üniversiteye yakın bir mağaza seçin, böylece ürünleriniz potansiyel müşteri tabanınızın bir parçası olan genç erkek ve kızlar arasında popüler hale gelsin.
#Bonusİpucu: Bir fırın sahibi olarak, fırın ürünleri sağlayarak yerel bir hayır kurumuna sponsor olarak topluluğunuza dahil olmayı düşünün. Broşürdeki reklamlar karşılığında çalışmanızı yerel bir podyuma sunun. Sayesinde bu , daha fazla Bilinç kazanabilir.
__________________________
#Fırınınızı Stoklama
Gerekli ekipman ve malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun. İkinci el mağazalardan çok sayıda ikinci el ekipman satın alabilirsiniz, bu ilk başlangıç maliyetlerinizi düşürmenize yardımcı olacaktır.
Almanız gereken gerekli malzemelerden bazıları bir avuç tava, spatula, karıştırma kabı, kaşık, elektrikli mikser, fırın, ocak ve buzdolabıdır. Başlamadan önce tüm bu temel özelliklere sahip olduğunuzdan emin olun.
#Bonusİpucu: Fiyatlandırma ve promosyon açısından esnek olun. Normal fiyatlarının çok ötesine geçen heyecan verici unlu mamulleri ortaya çıkarmak için tam fiyat promosyonları oluşturmaktan korkmayın. Bu sayede sevgili müşterilerinizin zihninde yer açabilirsiniz.
__________________________
#Tedarikçi Ara
Fırınınızın sorunsuz çalışmasını sağlamak için fırın malzemeleriniz ve malzemeleriniz için güvenilir tedarikçilere sahip olmanız gerekir. Makul bir anlaşma yaptığınızdan emin olmak için farklı sağlayıcıların fiyatlarını araştırmalı ve karşılaştırmalısınız. Malzemeleri güvenilir bir toptancıdan toplu olarak satın alın, bu onu daha ucuza getirecektir.
Düşük fiyatlı malzemeler satın almak için kaliteden ödün vermemeyi unutmayın. Malzeme satın almak için paradan tasarruf etmek, daha az sermayeniz olduğunda, başlangıçta sizin için de faydalı olacaktır.
#Bonusİpucu: Sosyal ağlarda aktif kalın . Tıpkı taze fırınların her gün taze ürünler çıkarması gibi, Facebook’taki fotoğraflar için de aynı kurala uyulmalıdır. Ayrıca, fotoğrafların kalitesi Mağazanızdaki ürünlerin kalitesini yansıtacaktır, bu nedenle fotoğrafların birinci sınıf olduğundan emin olun.
__________________________
#Evinizde Bir Depolama Alanı
Taze pişmiş ürünler yapmak için, malzemelerinizi saklamak için bir depolama sisteminiz olmalıdır. Bu, işinizde çok önemli bir unsurdur. Uygun bir depolama sistemi olmadan, sarf malzemeleri bozulabilir ve kirlenebilir ve bu, bitmiş ürünlerin kalitesini etkiler ve onları müşteriler için istenmeyen hale getirir.
Örneğin, süt, krema, tereyağı vb. tüm süt ürünlerini saklamak için büyük bir buzdolabınız olması gerekir. Ayrıca pişirme için ihtiyaç duyacağınız yumurtaları da saklamanız gerekecektir. Ayrıca, tüm bitmiş ürünlerinizi uygun durumda tutmak ve hasar görmelerini önlemek için güvenli bir alana da ihtiyacınız var.
#Bonusİpucu: Rakiplerden Bilgi Al, en son trendleri öğrenmenin harika bir yoludur. Rakip fırın sahipleri ile ağ kurmak, yaratıcı meyve sularının akmasını sağlar. Ayrıca, neyin işe yaradığını ve başkaları için iyi çalıştığını keşfetmek için harika bir fırsat.
__________________________
#Ürünlerinizi Reklam ve Pazarlama
İşletmenizi insanlar arasında popüler hale getirmek için reklamlara para harcamanız gerekir. Çok sayıda fırınla rekabet etmeniz gerekiyor ve reklam ve pazarlamada geri kalmayı göze alamazsınız. Bu amaçla profesyonel reklam şirketlerine yatırım yapabilirsiniz.
Reklama harcadığınız emek, işinizde elde ettiğiniz başarı oranına yansıyacaktır. Ürünlerinizi pazarlamak için ağızdan ağza tekniği deneyebilir, işletmeniz hakkında olumlu haberler yaymak için ilk müşterileri çekebilirsiniz. Lansmandan önce bölgenize afişler koyun ve ayrıca popüler sosyal medya web sitelerinde işletmeye ayrılmış bir sayfa oluşturun. Web varlığınızı artırmak ve çevrimiçi kalabalığa ulaşmak için bir profesyonelin yardımıyla kendi web sitenizi de oluşturabilirsiniz.
#Bonusİpucu: Fırınınızda etkinlikler ve dersler düzenlemek, uzmanlığınızı sergileyecek ve ayrıca size hayranları müşteriye dönüştürmek için yüz yüze fırsatlar sunacaktır. Sayesinde bu , yaratıcı ürünler için gelecekteki müşterilerine ve becerilerini kazanabilir.
Bu nedenle, evden bir fırın işletmesi kurmak o kadar da zor değil, onu kurmak ve sorunsuz çalışmasını sağlamak için yukarıda belirtilen adımları izlemeniz gerekiyor. İşe başlamadan önce tüm yasallıkları gözden geçirin, mutfağınızı sertifikalandırın, ruhsatları alın ve tüm evrak işlerini yapın. İşinizde çalışacak deneyimli ve eğitimli fırıncılar kiralayın, farklı kek veya turta türlerinde uzmanlaşmaya odaklanın. Ürünlerinizin kalitesinden asla ödün vermeyin ve bunları yapmak için gerekli malzemelere göre fiyatlandırın ve ayrıca bölgenizde yaşayan insanların satın alma gücüne bakın. Sabırlı olun ve işinizi yavaş yavaş geliştirin, verimli bir şekilde yönetin ve pazarlayın.
